12. janvier 2021 HÔTELLERIE 7 min Andrea Scherz: hôtelier concerné Edouard Amoiel Andrea Scherz, propriétaire et directeur général du Palace à Gstaad, demeure préoccupé par la conjoncture ambiante mais garde cependant espoir. Entretien sans filtre avec le patron d’un des plus beaux hôtels du monde.
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