19. janvier 2021 CUISINE 4 min Talent africanisant Edouard Amoiel Méconnue du grand public, Carole Befolo, cheffe à domicile, électrise les saveurs africaines en alliant un savoir classique et une approche moderne.
VITI-VINICULTURE 4 min Viticulture: la coopérative agricole Fenaco est prête à racheter Provins La Fédération nationale des coopératives (Fenaco) souhaite devenir l'actionnaire majoritaire de Provins une fois la cave valaisanne devenue ...
COMMERCE 3 min Les vins européens restent suspendus aux taxes de Trump Les vins européens ont pour l'instant échappé aux droits de douane, de 100%, dont l'administration Trump les menace, mais l'industrie vitico...
VIN 3 min Nouveau record mondial aux enchères de Baghera/wines Vendu 216'000 francs dimanche après-midi à Genève, un mathusalem de Romanée-Conti 1979 a encore repoussé les limites de prix habituelles.
GASTRONOMIE 3 min Quatre mains pour créer un repas Trois rois, deux chefs et un repas en une dizaine de plats. «Peter Knogl rencontre Jan Boerma» était un événement réunissant les deux talent...
SANTÉ ET NUTRITION 3 min Sucre: de la dose poison à la dose passion A la 13e place mondiale par ses achats de boissons sucrées, la Suisse prend pourtant ses distances avec les excès de consommation de sucre, ...
RESTAURATION 2 min Le guide Michelin, TripAdvisor et LaFourchette: Trois mastodontes de la restauration unissent leurs forces Le guide Michelin, vitrine de la gastronomie mondiale depuis 120 ans, vient de s’associer avec l’application de voyage TripAdvisor et sa fil...
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CHOCOLAT 3 min Joël Dicker: «Le chocolat, c’est bon pour le corps et l’esprit» En début d’année, l’écrivain genevois Joël Dicker s’associait à son ami d’enfance, l’entrepreneur Joël Fradkoff pour reprendre Du Rhône Choc...
VITI-VINICULTURE 3 min Le monde du vin était à Genève Le 42ème Congrès International de la Vigne et du Vin (OIV) a pris fin après cinq jours de conférences et discussions. Autant politique que t...
Jean-Charles Estoppey MÉDECIN ET VIGNERON, MEMBRE DE TERRES DE LAVAUX À LUTRY Viticulture: un message positif
BOURSES 7 min Le grand retour des boursicoteurs Les traders individuels se sont rués en 2020 sur les applications de trading, tandis qu’une nouvelle banque en ligne se lance avec des tarif...
CROISSANCE 8 min 2020 c’est fini, vive 2021 Marquée par la pandémie, 2020 a été une année terrible, notamment sur le plan économique. 2021 sera-t-elle meilleure? L’espoir renaît, mais ...
