26. février 2021 CUISINE 3 min Collaboration passion Edouard Amoiel Les chefs Benjamin Breton, Freddy Garanjoud et Yohan Coiffard s’unissent le temps d’une journée et proposent un menu d’exception à emporter.
DÉGUSTATION DU VIN 3 min Qu'est-ce qu'un vin bouchonné? Le « goût de bouchon » est une odeur de moisi qui peut être décrite de plusieurs manières : bois pourri, renfermé, poussière, un goût de car...
LA DÉGUSTATION DU VIN 3 min Parlez-vous le langage... du vin ? En présence d’un verre de vin, il ne suffit pas de le siroter. C'est un sujet social, un début de conversation et parfois une source d'embar...
4 min Comment les vignerons suisses modernisent leurs flacons Le premier contact avec le client passe souvent par l'étiquette. Les domaines viticoles veulent de plus en plus se démarquer sur ce point, q...
1 min Gagnez une dégustation oenologique et gastronomique ! Lors d'une soirée, découvrez les accords parfaits entre vins et amuse-bouches. Vous avez jusqu'au 30 janvier à minuit pour tenter de gagner ...
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OENOLOGIE 7 min Les trois piliers pour comprendre le vin Il n’y a pas vraiment de secret pour faire du vin: il faut beaucoup de bon sens, un peu de science et le reste est poétiquement appelé «art»...
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3 min Leçon de champagne par Dom Pérignon à la Villa Principe Leopoldo C’est dans le cadre lacustre de Lugano, à l’hôtel Villa Principe Leopoldo, que Richard Geoffroy, chef de cave de la célèbre Maison Dom Périg...
DÉGUSTATION DU VIN 7 min L’amour à la première… gorgée La dégustation de vin décomposée en trois étapes simples pour vous permettre d’aimer toujours davantage ce breuvage !
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