12. décembre 2019 PROCÈS 5 min Marc contre Goliath Edouard Amoiel Le célèbre chef savoyard attaque en justice le Guide Michelin. Décryptage d’un vaudeville désolant.
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RESTAURANT 3 min KHORA : Tzatziki & Poséidon Après la vague péruvienne, un nouveau vent grec souffle sur Genève.
CUISINE 1 min La recette du Jour avec Francesco Ibba Découvrez la recette des fameuses Fettuccine au ragoût de boeuf du chef Francesco Ibba à l'Osteria della Bottega.
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RESTAURANT 3 min Benjamin Breton : Et ça continue encore et encore Dans son fief nordique du FiskeBar sur les rives du lac Léman, le jeune chef continue de tracer son parcours avec brio, humilité et une sacr...
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HÔTELLERIE 7 min La décontraction, nouveau credo des établissements haut de gamme La restauration des hôtels de luxe a pour habitude de cultiver le concept de fine-dining. Mais désormais, la tendance est à la recherche d'e...
RESTAURATION RAPIDE 2 min Chiffre d'affaires record pour McDonald's en Suisse en 2018 La chaîne de restauration rapide McDonald's a vu son chiffre d'affaires s'élever à 761 millions de francs en 2018. Il s'agit d'une augmentat...
PHILANTHROPIE Soirée Philanthropie La soirée Philanthropie s'est tenue le 20 novembre, en partenariat avec la Banque J. Safra Sarasin SA et l'hôtel Beau-Rivage Genève.
