UNE RÉGION, UNE ÉCONOMIE Fribourg veut devenir un leader dans l'agroalimentaire Les autorités misent sur la branche de l’agroalimentaire, un des piliers de l’économie régionale, pour positionner le canton dans la nutriti...
ECONOMIE SUISSE L'économie suisse a accusé un recul au premier trimestre (Seco) L'économie helvétique a enregistré un recul de son PIB de 0,5% au premier trimestre par comparaison avec celui de 2020, alors que les feux c...
CORONAVIRUS Quelle alimentation adopter en période de confinement Alors que les mesures de ralentissement de l’économie se multiplient et qu’une large partie de la population suisse est confinée chez elle, ...
ACQUISITION Nestlé se renforce dans la nutrition médicale Nestlé va racheter au laboratoire américain Allergan, pour un montant non divulgué, le médicament Zenpep contre les maladies gastro-intestin...
INNOVATION – TECHNOLOGIE Alimentation et nutrition: la Suisse manque encore de visibilité Le conseiller fédéral Guy Parmelin avait fait le déplacement à Davos pour aider la toute nouvelle association «Swiss Food & Nutrition Va...
SECTEUR ALIMENTAIRE Nosh Pots inscrit la Romandie à son menu En lançant Nosh Pots en Suisse romande, Marion Argi et Danny Golubev espèrent rencontrer le même succès que le concept a rencontré en Suisse...
SANTÉ Nestlé va adopter le Nutri-Score au niveau européen Déjà en place en France depuis l'automne 2017, ainsi qu'en Belgique et en Suisse, ce système d'étiquetage est basé sur cinq lettres (A,B,C,D...
AGRO-ALIMENTAIRE La digitalisation pour une alimentation plus humaine Le digital dans la chaîne agroalimentaire n'est pas un concept utopique, elle est d'ores et déjà bien présente et vouée à devenir un outil d...
SANTÉ ET NUTRITION La nutrition 4.0 au cœur du débat La nutrition occupe une part importante du quotidien de chacun. Les poussées de conscience environnementale entraînent une redistribution de...
SANTÉ ET NUTRITION Nestlé ouvre le monde à la start-up lausannoise Amazentis Le spin-off de l’EPFL qui développe de nouveaux compléments alimentaires s’allie au géant veveysan pour la distribution mondiale de son prem...
La lutte perpétuelle du manger juste Une alimentation saine et équilibrée est capitale pour tout le monde. Pourtant, chacun se nourrit sans forcément respecter les recommandatio...
50 start-up de Bilan : la superfood d’Alver Deux fois par semaine Bilan vous propose le portrait d’une start-up suisse pour investir ou s’inspirer issues de sa sélection 2018. Aujourd’...
SANTÉ ET NUTRITION Le goût pourrait-il disparaître un jour? D’un côté, la mondialisation et l’industrialisation des aliments entraînent une standardisation de nos assiettes. De l’autre, la cuisine aut...
La start-up préférée des milliardaires Issue de l’EPFL, Amazentis s’apprête à commercialiser la vitamine C de l’anti-âge. L’entreprise de nutrition fonctionnelle compte quatre des...
SANTÉ ET NUTRITION Boissons énergisantes: que valent-elles vraiment? Alors que les bubble teas cartonnent auprès des adolescents, de plus en plus d’adultes consomment régulièrement des boissons énergisantes.
Une chaire de l’EPFL s’attaque aux régimes La fondation de la famille norvégienne Jebsen offre 9,5 millions de francs pour une chaire de professeur, des recherches et une plateforme d...
En finir avec le coup de barre au bureau Les experts en nutrition sont unanimes: pour garder énergie et concentration au travail, il faut privilégier les protéines le matin et dimin...
Additifs: vers la fin du secret alimentaire? Les consommateurs font pression sur les grands fabricants mondiaux pour revenir à des produits plus naturels.
