VOYAGE L’homme qui parlait aux nuages Tourisme littéraire, street art et chefs étoilés. Petite virée sur les traces d’Hermann Hesse et du sculpteur Ivo Soldini dans le canton ita...
RESTAURATION Nicolas Darnauguilhem: nouveau chef de la Pinte des Mossettes Le cuisinier prend ses quartiers en altitude au sein du fameux restaurant de Cerniat pour écrire chaque jour une nouvelle page de l’histoire...
VINS Gagnez vos places pour une dégustation privée du Millésime 2018 Le lundi 21 juin prochain, l'union des Grands crus de Bordeaux et la maison Berthaudin, vous accueillent au Grand Hôtel Fairmont Genève, pou...
APPLICATION «Chef at Home»: l’application des chefs En pleine crise sanitaire, deux étudiants lancent l’application «Chef at home». Une plateforme dédiée à des chefs de cuisine qui viennent pr...
ECONOMIE SUISSE L'économie suisse a accusé un recul au premier trimestre (Seco) L'économie helvétique a enregistré un recul de son PIB de 0,5% au premier trimestre par comparaison avec celui de 2020, alors que les feux c...
BRÈVE L’argent colloïdal, cet antibiotique naturel Un allié précieux contre la fatigue et les infections.
RESTAURATION Convivial et à la vapeur Du Bao au Dim Sum, ces petits trésors chinois traditionnels cuits à la vapeur ont le vent en poupe et se démultiplient même à domicile.
GASTRONOMIE Truffe toujours La truffe noire est de retour et c’est tant mieux. Tour d’horizon avec un ancien courtier et deux cuisiniers.
VIN Vincent Debergé: sommelier passionné Aux commandes du bar à vin du Caveau de Bacchus, Vincent Debergé revient sur un millésime 2020 des plus particuliers.
GASTRONOMIE Gingembre: un shoot de bien-être Le gingembre possède des vertus revitalisantes et stimulantes aussi bien pour le corps que pour l’esprit. Shot, jus, cuisine… Immersion vita...
GASTRONOMIE Heddi Nieuwsma: pains maison en mode helvète Heddi Nieuwsma est d’origine américaine et publie un livre de recettes de pains traditionnels suisses. Récit d’une histoire qui détonne et d...
GASTRONOMIE Les palaces font de la résistance Les hôtels de luxe genevois s’associent entre eux afin de proposer leur carte de mets à emporter. Décryptage d’une alliance gourmande sur fo...
GASTRONOMIE Treat: repas gourmands pour travailleurs acharnés Nouveau venu sur le marché, la société Treat, fondée par deux anciens de l'Ecole Hôtelière de Lausanne (EHL), livre de bons petits plats loc...
LUXE DIGITAL Taipei, capitale gourmande Saluée par les plus grands chefs internationaux, la gastronomie taïwanaise se déguste autant dans des marchés nocturnes que dans des restaur...
LUXE DIGITAL Audace sucrée Le milieu communément salé de la haute gastronomie commence enfin à valoriser le talent de ses pâtissiers. Du Noirmont à Blonay en passant p...
GASTRONOMIE Quand la chasse arrive sur les tables Quand vient la période automnale, la chasse est une tradition nationale, un vrai cadeau pour les gourmands. Entre innovation et transmission...
GASTRONOMIE Fish Club: coup de foudre marin Après le Royal Fish, Loïs Vitry-Trapman et Lorenzo Wiskerke, redorent les armoiries des créatures aquatiques dans leur nouvelle arcade lausa...
BOISSONS Le cidre: du pied de l’arbre à la nappe blanche Trop longtemps injustement associé à une crêpe au sarrasin et plus élégant que jamais, le cidre prend sa place sur la scène gourmande de la ...
RESTAURANT YEAST : Marchand de Bonheur où le Produit est Roi ! Au cœur de Carouge, Bérangère et Bertrand Lutaud continuent de charmer leurs convives avec une cuisine sans aucune concession sur le produit...
VOYAGE Road trip dans les Grisons (deuxième partie) A nous la tarte aux noix, les Sgraffites et les bouquetins ! Suite d’une escapade automnale dans le canton des Grisons.
GASTRONOMIE Guy Ravet: tradition, présidence et montagne Fraîchement élu président des Grandes Tables de Suisse et tout en continuant d’officier derrière les fourneaux de sa maison-mère l’Ermitage,...
GASTRONOMIE Gastronomie libanaise: parfum méditerranéen Alors que le Liban s’enlise dans une crise économique, sociale et politique délicate, aggravée par les explosions de Beyrouth, la cuisine du...
GASTRONOMIE Jérôme Manifacier: le chef et Le parc Jérôme Manifacier reprend les fourneaux du restaurant du Parc des Eaux-Vives à Genève. Mission acceptée avec enthousiasme par cet amoureux d...
GASTRONOMIE La Bénichon: traditions & transmissions La Bénichon, fête traditionnelle fribourgeoise, unit, réunit et ravit toute une population. Tour d’horizon gourmand de Fribourg à Cerniat en...
VOYAGE Road trip dans les Grisons (première partie) Sirop d’arole, randonnées et cours intensif de romanche. Première étape d’une escapade automnale dans le canton des Grisons.
GASTRONOMIE Duo de charme à la Table du Lausanne Palace Fraichement aux commandes du restaurant gastronomique du Lausanne Palace, La Table, Sarah Benahmed et Franck Pelux étonnent, détonnent et ca...
GASTRONOMIE Bongénie: opération traiteur Avec son restaurant BG Café, le magasin de prêt-à-porter se lance dans le service traiteur. Un début pour Genève qui, en cas de succès, sera...
RESTAURANT Odéon : l’Hymne au Bistrot Aux commandes des fourneaux depuis bientôt deux ans, Benjamin Garin attise les flammes de l’Odéon avec passion, générosité et gourmandise.
RESTAURATION Lénaic Jourdren: du restaurant à l’environnement Après le licenciement surprise de Benjamin Breton, le chef exécutif du Ritz-Carlton Hôtel de la Paix Lénaïc Jourdren donne à son tour son co...
GASTRONOMIE Monsieur Bouillon, nouvelle poule aux oeufs d’or de Philippe Chevrier Philippe Chevrier revient une fois de plus sur le devant des fourneaux avec son nouveau restaurant "Monsieur Bouillon". La volaille et les œ...
RESTAURANT A Talloires, gastronomie, lac & beauté Avec un spa flambant neuf, l’Auberge du Père Bise de Magali et Jean Sulpice à Talloires, au bord du lac d'Annecy, continue d’écrire son hist...
GASTRONOMIE Le Marché d’Anne-Sophie Pic: hommage à ses partenaires de papilles Pour la 5ème édition du marché qui porte son nom, la cheffe multi-étoilée Anne-Sophie Pic met une nouvelle fois à l’honneur ses artisans de ...
GASTRONOMIE Les Grandes Tables de Suisse: place à la jeunesse C’est au sein du restaurant Les Trois Tours à Bourguillon (FR) que Guy Ravet est officiellement devenu fin août le nouveau président des Gra...
GASTRONOMIE Le Flacon: Adieu bistrot, bonjour gastro Au fil du temps, certains chefs délaissent le style gastro au profit du style bistrot. A Carouge, le cuisinier du restaurant étoilé le Flaco...
BIÈRES La bière, l’exotisme et la Suisse Les amateurs de bière ont pu voir l’offre se décupler au cours des dernières années: micro-brasseries, bars à bières mais aussi bières exoti...
VINS Qu'il est Rouge mon Soleil, il est rouge comme l'été le soleil Qu'il est rouge le soleil quand tu m'as invité, il est rouge comme l'été le soleil, l'amour et le soleil rouge c'est pareil. Voici quelque p...
RESTAURATION La Terrasse de Dominique Gauthier : Bis Repetita L’équipe du Chat-Botté de l’Hôtel Beau-Rivage à Genève est de retour. La terrasse tenue par le chef Dominique Gauthier est enfin ouverte en ...
RESTAURANT Arakel – L’Olympe du Vin et des Tapas Gastro Avec une carte à faire pâlir tous les amateurs de la grappe, le bar à vin Arakel séduit grâce à son imposante sélection viticole accompagnée...
GASTRONOMIE Romain Paillereau – La Dernière Dance Romain Paillereau, le talentueux cuisinier de la Pinte des Mossettes à Cerniat, rouvre son restaurant gastronomique pour la dernière année.
RESTAURANT Benjamin Breton : Divorce au Fiskebar Malgré une étoile au Michelin décrochée en février dernier, Benjamin Breton quitte les fourneaux du FiskeBar. Stupeur dans le monde des toqu...
RESTAURANT Cyrille Montanier – Itinéraire d’un Cuisinier Confiné Depuis 12 ans, Cyrille Montanier est le chef du restaurant Le Lexique. Le cuisinier chevronné, au caractère bien trempé, revient sur les deu...
RESTAURANT Le Cigalon – Le Rêve du Pêcheur Depuis 25 ans, Jean-Marc Bessire et son épouse Corinne nous font partager un monde marin qu’ils affectionnent plus que tout. Une histoire d’...
RESTAURANT Retour vers le Resto - L’Artichaut Après deux mois d’attente, les restos rouvrent leurs fourneaux ! Libération ou frustration ? Pour Jan Bertiaux, patron de l’Artichaut, c’est...
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RESTAURANT Resto à Domicile : Femke Pivin chez Marcel EPISODE 4 - Certains chefs sont de retour derrière leurs fourneaux ! A défaut de consommer de bons petits plats dans leurs restaurants, nous...
RESTAURATION Resto à Domicile : Yoann Caloué au Flacon EPISODE 3 - Certains chefs sont de retour derrière leurs fourneaux! A défaut de consommer de bons petits plats dans leurs restaurants, nous ...
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