24. novembre 2018 ENVIRONNEMENT ET CLIMAT 3 min Des chefs se mobilisent pour sauver la planète Chantal de Senger Réduire les portions de viande, proposer des menus écoresponsables, diminuer l’utilisation de plastique. De nombreux gestes sont demandés aux acteurs de la restauration pour réduire leur emprunte carbone.
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