02. mars 2021 RESTAURATION 6 min Philippe Chevrier: «Notre profession est stigmatisée et sacrifiée sur le bûcher des vanités» Edouard Amoiel Pandémie, confinement, fermetures… Le chef-entrepreneur genevois revient sur les douze derniers mois que l’on voudrait tous oublier.
CUISINE 3 min Chef à Domicile : Muhamed Muratovic EPISODE 8 - Les chefs sont à la maison comme tout le monde. A défaut de pouvoir cuisiner des petits plats dans leurs restaurants, quelles so...
CUISINE 3 min Chef à Domicile : Antoine Gonnet EPISODE 7 - Les chefs sont à la maison comme tout le monde. A défaut de pouvoir cuisiner des petits plats dans leurs restaurants, quelles so...
ENTREPRISES Tome 2 : 20 sagas de l'économie suisse Découvrez le deuxième tome des «20 sagas de l’économie suisse» produit par les journalistes de Bilan. Vous pouvez commander votre exemplaire...
CUISINE 4 min Chef à Domicile : Saverio Sbaragli EPISODE 6 - Les chefs sont à la maison comme tout le monde. A défaut de pouvoir cuisiner des petits plats dans leurs restaurants, quelles so...
CUISINE 3 min Chef à Domicile : Stéphane Raynaud EPISODE 5 - Les chefs sont à la maison comme tout le monde. A défaut de pouvoir cuisiner des petits plats dans leurs restaurants, quelles so...
CUISINE 3 min Chef à Domicile : Benjamin Luzuy EPISODE 3 - Les chefs sont à la maison comme tout le monde. A défaut de pouvoir cuisiner des petits plats dans leur restaurant, quelles sont...
CUISINE 3 min Chef à domicile : Benjamin Breton Les chefs sont à la maison comme tout le monde. A défaut de pouvoir cuisiner des petits plats dans leur restaurant, quelles sont leurs occup...
CUISINE 2 min Chef à domicile : Yoann Caloué Les chefs sont à la maison comme tout le monde. A défaut de pouvoir cuisiner des petits plats dans leurs restaurants, quelles sont leurs occ...
RESTAURATION 3 min Tamara Hussian : Le Nouveau Visage du Bleu Nuit Avec une cuisine du voyage, la jeune cheffe de 27 ans reprend les fourneaux du Bleu Nuit après le départ de Muhamed Muratovic
