Hôtellerie à ZurichUne formation express pour remédier à la pénurie de personnel
À Zurich, un projet pilote a pour objectif de former des réceptionnistes et des cuisiniers en six mois au lieu de trois ans. Le but est de fournir de nouveaux collaborateurs à un secteur qui peine à recruter.
Depuis le début de la pandémie, entre 40’000 et 50’000 professionnels ont quitté le secteur de l’hôtellerie-restauration.
HotellerieSuisse
Le secteur de l’hôtellerie et de la restauration est à la recherche urgente de personnel. L’heure est grave, écrivait récemment l’association HotellerieSuisse dans un communiqué. Vinzenz van den Berg, porte-parole, détaille: «Plus de deux tiers des établissements ont du mal à pourvoir les postes vacants. Cette proportion est particulièrement élevée dans les régions alpines. Avec le retour des touristes étrangers, on s’attend à ce que la situation se détériore encore.»
