ŒnologieLes vins du Piémont, plus qu’une nouvelle Bourgogne
Le vignoble des Langhe, qui a opéré sa mue qualitative depuis plus de dix ans, voit son énorme potentiel se matérialiser et conquiert le cœur d’œnophiles toujours plus nombreux.
L’un des principaux terroirs des Langhe, le Barolo, produit des vins fins et parfumés.
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Une lame de lumière tranche le brouillard épais, la «nebbia», qui serpente dans les contreforts de Barolo. Les collines aux mille facettes se découvrent péniblement et révèlent un paysage viticole grandiose. À la jonction des régions viticoles du Piémont, les Langhe sont une déclinaison de mosaïques de parcelles de vignes aux nuances infinies, patrimoine protégé de l’Unesco.
