In vino veritasLes Suisses retrouvent le goût du vin
Les vins blancs et mousseux retrouvent des couleurs auprès de nos compatriotes, bien que le rouge reste encore leur choix de prédilection. La répartition entre vins indigènes et vins importés reste stable.
Les Suisses ont bu 255 millions de litres de vin l’année passée. La consommation repart ainsi à la hausse après une baisse en 2020, liée à la crise du coronavirus.
La hausse est portée par la consommation de vin blanc. Elle a augmenté de 4 millions de litres pour atteindre 88,2 millions, précise jeudi l’Office fédéral de l’agriculture (OFAG). C’est le plus haut niveau depuis 2013. Le vin blanc étranger en particulier a affiché une progression importante (+14,8%).
Quoique bien plus modeste, la consommation de mousseux suit une augmentation similaire: les Suisses en ont bu 2,9 millions de litres supplémentaires par rapport à 2020 pour un total de 23,5 millions. Le rouge, vin préféré des Helvètes, est lui resté relativement à stable à 167 millions de litres (+800’000 litres).
Si la consommation de vins suisses a été supérieure de 2,8% à celle de 2020, les parts de marché des producteurs indigènes ont elles peu évolué (-0,7%). Les ventes de vins suisses proposés par huit grands distributeurs, qui ont écoulé ensemble un tiers d’entre eux, sont restées stables (+0,7%), alors que celles des vins étrangers ont légèrement augmenté (+1,4%).
AWP
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