220 grammes, le poids de la persévérance et de l’aboutissement. C’est en 2016 que Philippe et Isabelle Delhaye récoltaient leur première truffe noire. Ils l’ont savourée en famille, le plus simplement du monde avec beaucoup d’émotion et de satisfaction. Au moment de se lancer dans l’aventure, en 2006, l’idée paraissait pourtant saugrenue à la plupart. Elle était en fait excellente. Les 2000 chênes plantés sur 3 hectares de terres et taillés à la main par Philippe se montrent aujourd’hui particulièrement généreux avec leurs propriétaires.