Packaging alimentaireDes solutions pour des emballages alimentaires sans plastique
Face au défi de la pollution liée aux plastiques issus de la pétrochimie, des alternatives sont déjà possibles. Plusieurs start-ups romandes sont à l’œuvre sur ces questions, et la fiscalité pourrait prochainement rendre leurs solutions avantageuses.
Des emballages exempts de plastiques issus de la pétrochimie sont déjà utilisés, avec des propriétés comparables aux solutions classiques (ici, la barquette comme le filtre sont issus de la biomasse).
B-Leaf
La problématique
Selon une étude internationale parue à l’été 2021 dans la revue Nature Sustainability, 44% des déchets en plastique ramassés sur les plages étaient des emballages alimentaires. Autrice principale du rapport et chercheuse de l’Université de Cadix, Carmen Morales Caselle a expliqué à Reporterre avoir été «étonnée» par «la très grande proportion de produits [entre 50 et 88%] issus de la restauration à emporter. Nous ne pensions pas que ce serait la principale source de pollution plastique.» Le défi est d’ampleur: depuis des décennies, les plastiques issus de la pétrochimie ont facilité l’emballage, alliant légèreté, neutralité organoleptique, propriétés de conservation…
