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GastronomieCafé Gourmand

Le café des Banques, rue de Hesse 6 à Genève.

Trio de tête

Rouget accompagné de pickles de concombre et d’une généreuse fleur de courgette farcie.
Asperges blanches, poulpe laqué, chanterelles et sabayon.

Première partition

Edouard Amoiel, critique gastronomique. Genève mars 2022.