Alimentation De grands chefs et autres professionnels de la restauration ont lancé, fin septembre, une lettre ouverte qui circule sur les réseaux sociaux. Ils se disent inquiets depuis le rachat récent du groupe américain Monsanto par l’allemand Bayer et veulent alerter la population des risques de cette acquisition.
Ils craignent, à raison, que ce nouveau mastodonte des semences et des pesticides contrôle toute la chaîne alimentaire, de la terre où ils cultivent leurs graines jusqu’à l’assiette du consommateur. Ces ardents défenseurs du «bien manger» redoutent que la multinationale méprise de plus en plus la biodiversité en utilisant davantage de produits chimiques pour des questions de rendement.
Aidons-les dans leur combat: valorisons les petits producteurs et l’agriculture biologique. Respectons l’environnement, la qualité de notre alimentation et la santé des consommateurs. Encourageons les cuisiniers à exprimer leur talent créatif avec des produits non pollués.
