Bilan

Pouvoir des fleurs au Jardin des Monts

Sur les hauts de Rossinière, dans le canton de Vaud, s’épanouissent les plantes, les fleurs aromatiques et médicinales du Jardin des Monts, terres de senteurs et de bien-être. Par Caroline Décima

  • Crédits: Rolf Neeser
  • Une palette de produits naturels issus du végétal.

    Crédits: Takumi Furuichi
  • Paradis verdoyant à flanc de montagne, au cœur du Pays-d’Enhaut.

    Crédits: Dr
Depuis 2009, Charlotte Landolt-Nardin veille sur ses jardins. (Crédits: Lea Meienberg)

C’est à pied, par un sentier pédestre magnifique, que l’on accède au Jardin des Monts. Niché à 1350 m, gorgé de senteurs et de couleurs éclatantes, ce petit paradis bucolique se mérite. Et il se visite aussi, tout au long d’un parcours didactique et sensoriel pensé pour les amateurs de nature. Surplombant la vallée du Pays-d’Enhaut, de petites parcelles de culture se déploient sur d’anciennes terrasses, soutenues par des murs en pierres sèches. Onze années plus tôt, Charlotte Landolt-Nardin, attachée à ce coin du monde, a souhaité redonner vie à cet alpage d’antan en y créant son herboristerie de montagne. A force de passion et de persévérance, les quelque 2000 m2 de parcelles à flanc de montagne accueillent aujourd’hui 25 plantes et fleurs aromatiques et médicinales cultivées dans les règles de l’art de l’agriculture biologique. Mauve, camomille, mélisse ou calendula, quelle que soit la fleur, au Jardin des Monts on en révèle les vertus. Sous forme de sirops, bonbons, thés ou infusions, chacun appréciera les saveurs subtiles et authentiques de nos montagnes. Avec passion et savoir-faire, en puisant dans les principes actifs naturels des plantes, la marque suisse propose également une large gamme de produits cosmétiques naturels, précieux concentré de propriétés et de senteurs, allant des crèmes, baumes et sels de bain aux huiles et élixirs pour la peau. La culture à l’ancienne impose ses exigences et les saisons donnent le tempo de l’activité d’herboriste traditionnel d’altitude. Quand vient le moment de la cueillette, une étape aussi délicate que cruciale, les petites mains s’activent avec ardeur et minutie afin de préserver la qualité impeccable de la matière première. Séchées sur place dans le séchoir du superbe chalet de 1850 entièrement rénové, les fleurs, feuilles et racines sont transformées au Jardin des Monts de façon artisanale et dans le respect des traditions. Même le packaging ancre les traditions de l’art local du découpage, sobre et raffiné, dans la modernité de notre époque. Un écrin parfait pour nous faire apprécier toute l’authenticité de la nature suisse au service de notre bien-être.

Découvrez tous les points de vente et informations sur www.jardindesmonts.ch

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