Le bonheur de faire ses courses à la ferme
Avec la pandémie de coronavirus, nombre de citadins ont découvert le plaisir d’aller acheter des légumes auprès du producteur. Sélection d’adresses par canton.
«Une tomate qui vient d’être cueillie, ça n’a pas le même goût.» Active dans la communication, Véronique (prénom d’emprunt) a découvert une quantité de petits producteurs qui faisaient de la vente directe durant la période de confinement liée au coronavirus. «Tout ce printemps, j’ai fait des balades à pied ou à vélo et je suis tombée sur nombre de fermes où l’on est sûr d’avoir des légumes locaux, voire bios. Mes habitudes d’achat vont changer durablement. Je ne veux plus d’avocats qui arrivent du Mexique réfrigérés au magasin après avoir été manipulés par une multitude de personnes alors que sévit une pandémie.» Alors que toujours plus de citadins font la même expérience, les marchés à la ferme enregistrent un fort essor de leurs affaires. Voici une sélection d’adresses en Suisse romande.
