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Exit l’étoilé, place au bistrot de luxe

En se tournant vers la bistronomie, Claude Legras a retrouvé la joie simple de son métier d’artisan cuisinier. « La bonne cuisine, c’est l’art de transformer la nourriture en joie. Et le bonheur se passe d’argenterie et de porcelaine »
Lassé de la haute gastronomie, des plats techniques et des multiples contraintes d’un quotidien harassant, Joël Robuchon a claqué la porte du monde des étoiles à 51 ans.
Après 25 ans de course aux étoiles, Didier de Courten souhaite retrouver son fils qu’il n’a pas vu naître et sa vie sociale.
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