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Du potentiel sans faim

« Qui dit problème dit opportunité. La nutrition est un domaine porteur » Christian Nils Schwab, professeur et directeur du Centre de nutrition de l’EPFL
« Quand on touche à l’alimentation avec une solution technologique, on peut parler de foodtech » Alex Heulin, nutritionniste du sport
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Planted a mis au point une recette de poulet végétal. Leur substitut prend la place de la viande dans n’importe quelle recette demandant du poulet. (Crédits: Dr)

La Suisse, référence mondiale pour l’innovation dans le domaine alimentaire

Le poulet artificiel

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Robots pour limiter les pesticides

CombaGroup

L’aéroponie est la méthode choisie par CombaGroup pour faire pousser les légumes. Un support et des brumisateurs plutôt que de la terre et de l’eau suffisent à faire pousser les denrées. (Crédits: Olivier Allenspach)