Boulangerie Une boulangerie nouvelle génération vient d’ouvrir ses portes à Lucens. A la fois laboratoire et boutique, elle est pensée pour les clients intolérants au gluten et au lactose.
Caroline Najar, fondatrice, et Anita Lalubie, animatrice de «Al dente» sur la RTS, proposent des brioches, pains de saison, mousses, pizzas, le tout imaginés à chaque fois avec la farine la plus adaptée, à base de riz, de sarrasin ou de fécule de pomme de terre. Leur but? Offrir des mets savoureux et tolérés par tous. LN
Odélices, Grand-Rue 12, 1522 Lucens, tél. 021 906 68 88, www.odelices.ch
