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Une Suisse sans paysans?

Le Broyard Pierre-André Grandgirard: «Le prix du lait ne rémunère pas suffisamment l’heure de travail et ne permet plus d’investir. Je me suis résigné à arrêter.»
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L’exemple du gruyère AOP

Une lente agonie

De moins en moins d’exploitations

Ouvrir davantage les frontières?

Il faut innover

(Crédits: Gaetan Bally/Keystone)

Plusieurs initiatives pour une autre agriculture

(Crédits: Sedrik Nemeth)

Des fruits transformés en nectars

Du quinoa cultivé entre Moudon et Oron

(Crédits: Nicolas Repond)

Une nouvelle spécialité chaque année